Pão Salgado

Eu posso confessar uma coisa?

Um pãozinho recheado feito em casa acaba com a minha pessoa... rsrsrs Eu simplesmente ADORO!!!

Então hoje não poderia ser diferente né?

Aqui vai uma receita delícia....

         Você vai precisar de: 

500g farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico

Meia xícara água morna

3 ovos inteiros

1 colher sopa rasa de sal

Meia colher de sopa de açúcar

1 colher de manteiga cheia

1 colher banha cheia, hoje já podemos encontrar essa banha pronta nos mercados

Modo de fazer

Dissolva o fermento em meia colher de sopa de açúcar e 3 colheres de farinha de trigo (reserve o resto) e a água morna. Deixe descansar destampada até crescer.

Depois de crescer, acrescente os ovos, a manteiga, a banha, o sal e o resto da farinha, amassar tudo ate ficar uma massa homogênia. Tem que sovar bastante. 

Depois de pronta, abrir a massa com rolo e rechear a gosto.

Enrolar como rocambole.

Pincelar com gema.

Levar ao forno ate dourar.

Servidos?

Ah, esses foram recheados com calabresa, queijo e catupiry.

Impossível ser ruim, né?

rsrsrs

Beijinhos.

Fê, mais uma vez, obrigada pela receitinha ;)

Lanche Delícia

Está com fome e com aqueeeeela preguiça de encarar uma cozinha para fazer algo elaborado?
Olha aqui que ótima sugestão para um lanche delicia super prático e gostoso!!!
Eu e o marido adoramos wraps. Sempre faço e tento inovar um pouco nos recheios.
Mas o que eu mais gosto mesmoooo é esse aqui que fiz ontem ... Um combo de saladinha + uma carninha delicia no molho

Esse aqui nem precisa de receita, né?
Mas tem as fotos pra vocês.

Para fazer igual você irá precisar de:

1 pão tipo árabe
Folhas de Alface
Tomate cortado em cubinhos (adoro ele assim!)
Fatias de Queijo (já derretidas, de preferencia)
Maionese Light
Carne no Molho

Super simples, light e de dar água na boca....

 Aiii que delícia...

rsrsrs

Beijosssss pessoas!

Bom final de semana ;**

Pão fácil

Esses dias, indo ao mercado numa compra "básica" de mês, comprei um pão errado.... No lugar de comprar pão de forma, comprei aquele pão grande para torta.
O mesmo, ficou na minha geladeira por váááááários dias!
Com medo de estragar e perder aquele pão todo, inventei essa torta-pão para um jantar a noite.

O recheio, foi o mais básico possivel ... Queijo com Presunto! Coloquei requeijão também para ficar cremoso.

Para jogar por cima, fiz um mix de molho branco com requeijão ...

Ficou BEM gostoso e foi aprovado por todos aqui de casa :)))

Bom domingo a todos.

Francesinha

Hoje tem ...

Recebi de uma amiga queridissima que mora em Portugal , Maroca, a seguinte mensagem:

"Amiga tenho acompanhado teu blog e fico aqui com água na boca. Então resolvi compartilhar com você uma receita maravilhosa que tem aqui na minha cidade que é a Francesinha. É muito gostosa, faz um dia desses aí e experimenta. Aqui é o maior sucesso, todo mundo adora e tenho certeza que vc vai gostar tb. Tô te mandando um video dela e também coloca no google pra tu ver. Vc não vai se arrepender, é muito bom. Espero que goste. Beijão amiga."Logo depois , ela me enviou as fotos e me deu a seguinte dica:

"Amiga,ela geralmente é acompanhada com um prato de batatas fritas e tem gente que gosta com um ovo com a gema mole por cima. Eu n gosto! Mas ela é uma delícia, experimenta fazer. Tem alguns restaurantes que fazem tb uma francesinha bem grande para grupos. Então fica um pão gigante,é questão da pessoa inventar. Assim ninguém dá nada por ela mas ela é muiiiito gostosa,pode confiar. beijo"
(Alguém tem dúvida do quanto deve ser MUITO boa por esse recado dela? Amiga, você daria uma ÓTIMA vendedora kkkkkk)

Fiquei tão feliz, mas tããão feliz ... Fazia tanto tempo que a gente não se falava... Mas sabe aquela amiga que você pode ficar anos sem se falar, mas o carinho é sempre o mesmo? Maroca, é uma delas!!!

Enfim, 

Voltando a receitinha ...
Ela não tinha uma foto dela pra me mandar, porém tinha um vídeo super bacana!

Ainda não fiz , confesso! Mas me da água na boca todas as vezes que olho ... rsrsrs

Prometo fazer um *update aqui assim que fizer.

No vídeo fala sobre uma "varinha mágica"...

Eu juro que na hora não soube o que era, ou do que se tratava...
Fui pesquisar no amigo Google, e vi que era tipo um "mixer", próprio para fogo ... com a função de um liquidificador ou triturador ...
Vi que a maior finalidade é para sopas, molhos, sorvetes...

Ótimo né?

Alguém aqui tem ou já faz uso?

Estou pensando em comprar um pra mim ....

Ela não tinha fotos do preparo dela, mas me mandou algumas que pegou na internet... Olha só como fica bonito
(E grande viu...kkkk)

Amiga,

Obrigada viu?

Você sempre será muito muito especial ...

E essa aqui pessoal, é a Maroca...

As fotos são muuuuito antigas, mas foram de épocas que marcaram nossa amizade!

:)

Sanduiche doce

Sabe aquele sábado chato, morgadinho, sem muito o que fazer?
Pronto. Aqui em casa foi assim!
E minha mãe, formiga do jeito que é, fuçando na internet teve a idéia de fazer esse "sanduiche doce" pra ela!
E não é que ficou bonito mesmo?

Ela colocou a banana para gratinar um pouco na manteiga e polvilhou depois açúcar e canela.

Feito isso, pegou um pão de forma, passou cream cheese nele todo, depois colocou as bananas,

as rodelas de goiabada e queijo cheddar processado!

Colocou na chapa para prensar e deu o no que deu :)

Boa, mãezinha!

É uma ótima opção de lanche prática e rápida!!

Sanduiche de Papelote

Eu roubei essa "idéia" de algum blog amigo, mas gente desculpa ... Não lembro qual ! Se for de alguém, avisa ta?
A idéia foi só de enrolar no alumínio mesmo, já que os ingredientes eu fui pegando o que via pela frente ... Nada nem um pouco glamuroso, só uma forma de comer um sanduiche diferente :P

O papelote consiste na técnica de manter o aroma da receita e mante-la aquecida, como se ainda estivesse na panela... Tudo bem que essa técnica é ideal para peixes, cogumelos ... ou algumas sobremesas

Em sanduiche, é novidade ... Eu apenas usei para manter o aroma, já que usei um monte de tempero

(orégano, salsa, paprica picante, pimenta do reino ...)

Olha só como eu fiz ...

No recheio, a famosa gororoba  mistureba!

Requeijão Cremoso, Maionese, Mostarda, Barbecue, Queijo Cheddar Processado,
Presunto, Salsicha ... enfim ... tudo! Além dos temperos que já disse acima!

E por cima, finalizei com queijo para dar uma gratinada!!

:)

Pãozinho Delícia

Queridooos (as),

Finalmente estou de volta para vocêêês... E o melhor de tudo, cheeeia de receitinha nova!! Simples, rápidas de fazer, e simplesmente MARAVILHOSAS :)
Prometo que não ficarei mais tão ausente por aqui ....
Como vocês estão?
E os preparativos para o Carnaval? A mil por hora?
Eu estou doida pra ir alguma festa que seja OBRIGADO fantasia! kkkkk
Doida pra rir um pouquinho ...
Mas vamos ver se vou mesmo ou só fico na vontade ... Normalmente, perto do dia da festa, eu desanimo ...

Enfim,
Vou deixar de lero lero e mostrar pra vocês a primeira das receitinhas aqui ...
Ela foi tirada do site de Ana Maria Braga, o Mais Você... (Dãããã... ninguem sabe Carminha rsrs... Disfarça)
(ó ela aqui ó ... http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC52169-7780-83+PAO+ALEMAO+,00.html )
Só não fiz com a cobertura que ela falou ... (O requeijão Temperado) ... Fiz tipo uma "calda" com azeite e pimenta ... Bom demais!!!

Olha só como ficou de dar água na boca ....

E como boa formiguinha...
Ainda teve de cobertura doce ;)
rsrsrs
E na minha opnião, foi o mais gostosoooooo!

O recheio do doce foi uma cocada mais molinha ...
Bom né?
Hummm ...  quero maisss!
rsrsrs

Beijos queridos.

Pizza ou Sanduiche ?

Domingo é sempre igual né?
Aquele dia que é a cara de almoço em família e depois morgação total!
Pois bem ...Aqui não podia ser diferente!
Acordando cedinho e já vendo mil e um preparativos na cozinha para o famoso cozido que meu  pai faz!
Aquele cozidããão mesmo. Comem 10 pessoas, mas ainda dava pra mais 10 e sai todo mundo passando mal.
Sou suspeita pra falar, mas quem conhece sabe o QUANTO é bom!
Enfim  ... Pra variar, fico responsavel pela sobremesa!
Fiz logo um super pudim ... :)

Enfim...
Depois de um cozidão não tem ser no mundo que fique bem né?
Bate logo aquele calor típicoooo de Recife, aquele soninho....
Imaginem 5 crianças de quase a mesma idade correndo, brincando, brigando e gritando pela casa todas juntas?
É!
Assim é a família Lyra.
:)

Terminado um dia tão gostoso, meus sobrinhos pedem pra dormir aqui (os mais velhos - 9 e 6 anos)
E é claroooo que eu adorei essa idéia e minha filha também!
Como ninguém aguenta comer nada muito pesado, preparei pra eles um pão de pizza bem gostosinho e com direito a um de brigadeiro depois, igualzinho a esse!!
Nem preciso dizer que eles adoraram né ? :)

RÁPIDO...SIMPLES...E uma ÓTIMA opção para fugir do tradicional sanduiche :)

(Na hora  da de brigadeiro, a máquina descarregou rsrsrs)

Muffins de salame (massa de pão)

Eu tinha colocado aqui, uma receitinha de um pão de batata com catupiry muito bom que havia feito na faculdade.
Pouco antes de acabar as aulas, a gente fez um muffin, bem parecido com esse de batata... E genteee, ficou muito bom!
Eu não tinha levado a máquina nesse dia ... Vacilo total!
E o pior, que ninguém estava com ela em mãos :(
Resultado ... sem fotos do passo a passo!

(Já reparou que quase nunca a bendita máquina ta presente né? Aconteceu a mesma coisa com a receita do pãozinho com catupiry kkkk)

Enfim ..
Mas pelo menos dessa vez, eu tive a receita!
A foto, a gente dá um jeito e arruma uma no google que fica beeeem parecida ou quase igual =))

Prometo... Mas prometo meeeeesmo que vou ficar mais "ligada" com a máquina, para que ela esteja presente nos momentos mais "tcham"!

Ah, antes de vim a receitinha, deixa eu pedir uma ajuda básica a vocês..
Saí hoje as compras para o natal com minha mãezita ... Como não podia ser diferente, compramos forminhas natalinas para fazer com o brownie (igual a do mickey) ... Show de bola, né? Tô doida pra testar logo ...
Masssss, queria dar um "up" nele ... E confesso não ser muito boa com o uso da pasta americana. Tô até tentando, mas bichinha requuer que você seja muito jeitosa! kkkkk Vi em algum lugar falando de um jeito que se faz com "leite ninho" ? Hã? Isso mesmo! Leite Ninho ... kkkk Alguém já testou, provou, aprovou, não aprovou? Por favoooor tirem essa dúvida e salvem meu natal (ó céus, ó vida!) kkkkkkk

Ok. Chega de lenga lenga

Ingredientes: 2 ovos ligeiramente batidos

150 ml de óleo de milho

50g de iogurte natural

120 ml de leite

2 colheres de sobremesa de açúcar refinado

200g de batatas já cozida e espremida ainda quente (facilita né...)

700g de farinha de trigo (aproximadamente)

15g fermento biológico

12g de sal

50g de queijo parmesão ralado fino. 

3 colheres de sopa de folhas de manjericão- picadinha

250g de salame italiano picadinho

100g de queijo parmesão para polvilhar

Para o recheio: 300g de mussarela em cubos

100g de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

Descasque as batatas e corte em fatias bem fina. Cozinhe até ficarem macia. Deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.

Coloque no bowl e  manualmente com uma colher de silicone vá acrescentando o trigo, misturado com o fermento e o sal,  e o queijo ralado fino aos poucos até formar uma massa macia e pegajosa.

Trabalhe a massa por 10 minutos.(mexendooo... é, cansa)

Abra a massa e espalhe o restante dos ingredientes.

Modele os pães redondinhos recheando com cubinhos de queijo mussarela.

Deixe crescer mais 1 hora.

Pincele com 2 gemas misturadas em um pouco de leite para ficar brilhante e polvilhe o queijo ralado meio grosso. Asse em forno a 150ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Pãozinho de batata com catupiry.

Uma outra vez, na faculdade, na matéria de Café da Manhã e Lanches, fizemos essa receita que eu simplesmente adoooorei ... E a receita rendeu MUITO! (Muito assim, tipo, uns 30 pãezinhos mas de um tamanho relativamente grande ... Em casa, pretendo fazer um pouco menor)
Sim, voltando a receita .... Eu não tinha levado a máquina, nem tirei xerox da receita com as quantidades ... Resumindo, fiquei só na vontade de faze-la aqui rsrs
Mas, esses dias tive a incrível idéia de mandar um e-mail para a professora e pedir ... Eis aquiiii a resposta  =))

Obs: Quem tiver criança em casa, uma boa opção é fazer na horinha do lanche ... Tenho certeza que elas iriam aprovar ...

(Como eu disse, eu esqueci a máquina ... A foto é "a la" google mesmo... rsrs

Mas fica basicamente isso)

*Ingredientes:

300 gr de batata inglesa cozida e descascada

200 gr de leite

100 gr de creme de leite

2 ovos

50 gr de margarina amolecida

30 ml de óleo

15 gr de sal

30 gr de açúcar refinado

20 gr de fermento biológico seco

700 gr de farinha de trigo

*Modo de Fazer:

Juntes os liquidos (ovos,leite,creme de leite,óleo e margarina) e passe no liquidificador com a batata.

Reserve.

Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Acrescente o fermento, misturando novamente.

Adicione os líquidos reservados e continue misturando para desenvolver a massa.

Deixar a massa descansando coberta  por 40 minutos.

Depois, sovar  bem a massa e modelar os pães. Modele redondinhos recheando com 1colher de queijo catupiry. Deixe crescer mais 1 hora para que ele possa crescer (na faculdade a gente nem esperou isso tudo).

Pincele com 2 gemas misturadas em um pouco de leite para ficar brilhante.  Assar em forno a 160º por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Mais tarde tem uma receitinha exxxtra que fizemos aqui em casa com passo a passooooo :)
Viva minha mãããe!