Rodízio de Pizza

Uma sexta feira a noite. Um sítio. Friozinho. Amigos. Família.... Perfeito né?
Pra ficar ainda melhor, um rodízio de pizza completa a nossa noite...
E claro que eu tirei foto de todos os detalhes, da massa caseira e dos recheios só pra mostrar aqui no blog :)

Os sabores... hummmm delícia

E um pedacinho da maldade

Delícia hein?!

Pra fazer a massa da pizza é super fácil ...

Só colocar 2 tabletes de fermento em pó diluido na água

Farinha de trigo até dar a liga

E sal...

Mas o sal só coloca no final, ta?!

Sovar bem muiiiito a massa :)

Beijo pessoal...

Bom domingo para todos ;)

Vocês já curtem nossa página no Facebook??

Espero vocês aqui...

https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184?ref=hl

Rocambole de Queijo e Presunto

Hoje, depois de um dia bem gostoso em família, resolvi pra ir cozinha a pedidos do marido. Isso mesmo!!!!  O marido pediu uma receita inédita... Rocambole de queijo e presunto igual ao da tia dele.
Puts!
Complicou né?
Eu nunca fiz rocambole de massa... E jamais saberia como é o da tia dele! kkkkkk
Mas, eu já estava afim de ir pôr a mão na massa (literalmente!)
Mas como era a primeira vez que eu fazia, confesso que fiquei bem irritada quando coloquei no fogo.
"Ah, não vai ficar bom..."
"Ah, eu errei isso, não vai prestar...."
Que nervosooo!
O tempo que ficava no forno, eu ficava super aflita esperando pra ver o resultado.
Eu queria agradar o marido e ao mesmo tempo surpreender a mim mesma, que nunca havia feito nada parecido, nem mesmo pão...
Bom...
Quando saiu do forno, eu olhei pra ele (pro rocambole, claro) e ele olhou pra mim.
Eu com raiva dele.... Porque cresceu tanto que parecia um dinossauro.
E ele falando "me devoraaa", já que estava com a cara ótima e eu conseguia ver uma pontinha de catupiry querendo sair, o que me deixava doida para provar....

Então vamos a receita....

Usei 10gr de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de água morna
Mexi primeiro esses dois ingredientes, ta? Depois fui acrescentando o restante
1 ovo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de oléo
Cerca de 500gr de farinha de trigo (tem que ir colocando pra ver o ponto, ok?)
1 gema para pincela
Sal a gosto

Bom, depois de misturar todos os ingredientes, é hora de sovar bem muito a massa....
Sovar nada mais é que misturar bem muito... Mexer nela... De um lado pra outro....
Feito isso, abre a massa não muito fina, mas também nem um pouco grossa e recheia a seu gosto.

Acho que as fotos falam mais que as palavras né?
Então vamos a elas!
rsrsrs

Começando a sovar a massa

Depois de sovar bastante, deixa a massa descansar por uns 25 minutinhos para dobrar de tamanho

Depois estica a massa

(O meu grande erro foi esticar já na forma... Era pra ter sido numa superficie lisa...dããã)

Recheia de sua preferencia e enrola como rocambole

Leva ao fogo pré aquecido a 180 graus e deixa lá por mais ou menos 1 hora.

Depois é só aproveitar ;)))

Bom domingo para vocês....

Lasanha fácil e deliciosa!

Meninasss, como passaram de dia dos namorados?

Tudo perfeito?

O meu foi a coisa mais maravilhosa desse mundo, meu marido me surpreendeu deu uma forma que eu jamais imaginava... #teamoamormeu!

Espero que o de vocês tenha sido assim perfeito também.

Esses dias aqui em casa, estavámos com "desejo mesmooo"de comer lasanha.

Lá fui eu pra cozinha preparar uma rapidinho!

E posso confessar?

Ficou uma DELÍCIA!!!!

Um pecado né? rsrsrsrs

Lasanha é simples... Não tem mistério mas mesmo assim tirei fotos do passo a passo pra vocês.

Eu sempre faço com molho pronto de bolonhesa, mas como acho o molho simples demais, eu o levo ao fogo e misturo com todas as ervas que tiver na minha frente... O dessa vez levou: páprica, salsa, orégano, alecrim....

Deixo apurar o sabor e aí sim ele vai estar delicioso.

A primeira camada, eu coloco o molho

Por cima, coloco a massa da lasanha e depois mais molho, para ai começar a colocar o queijo e o presunto....

Vai repetindo até o final...

Finalizei com queijo ralado e fatias de queijo mussarela.

Depois, é só partir pro pecadoooo

rsrsrsrs

Bom Apetite ;)

Jantar prático

Sabe aquele dia que você não pensa em NADA pra fazer no jantar?
Essa semana teve um dia desses ... Passei o dia inteiro na piscina com as crianças e a tarde inteira no boliche. Tempo para a cozinha passa beeeeeem longe... rsrsrs

Bem feio falar isso, né?
Mas é a realidade! kkkkkk

Para não morrer no famoso "misto quente", optei por essa massinha deliciosa... Olha só ...

E agora no prato ...

Delícia, né?

E tem um recheiozinho de carne que é incrível ...

E sabem o que é melhor????

JÁ VEM PRONTO!!!!!

Salve Salve, Fast Food!!!!!!!!

kkkkkkkkkkkkkkkkkk

De Voltaaaaa!!

Oi amoreesssss....Que saudade de postar aqui ...

Mas esses dias foi um corre corre só...
Primeiro a Semanta Santa ... Viajei para um interior aqui próximo , que tem muitas festas essa época do ano , mas apesar de não poder ter ido pra nenhuma delas, foi ótimo estar em casa com a família , tomando um vinhozinho (que adorooooo) regada a MUITAS comidinhas gostosas, que mostrarei aqui,claro!!!

E na minha casa lá não tem internet...Por isso tamanha ausencia... Ainda tentei fazer um post rápido pelo celular, mas o 3G da tim tava com raiva de mim... Só funcionava quando bem entendia.
Até ai "tudo bem"...
Só que na Sexta Feira Santa tive a dolorosa notícia que um GRANDE amigo havia falecido.
Então o clima mudou ... O que era ótimo, ficou comum ...
E bate a culpa por não ter ido antes no hospital visita-lo (ja que em Gravata havia comentado que iria quando passasse o feriado) , por isso, NUNCA deixe para amanhã o que pode ser feito hoje, porque será muito tarde ... E vá por mim que será mesmo ...  :(
Enfim....
A páscoa foi tranquila, com a pequena procurando o ovo que o coelhinho escondeu e achando o máxiiiiimo os brindes! Por falar nela, fez 3 aninhos também nesse feriado!
E voces?? O que fizeram??
Ah e no Domingo quando cheguei em casa , tinha uma surpresinha ótima na minha espera ...
Olha só o Kit que ganhei da Mococa (THARAMMMM... tem sorteio vindo ai)

Um monte de deliiiiicias... Quero usar logo!!

A MOCOCA como sempre surpreendendo e arrasandoooooo

Pra começar as delícias, o "tal" escondidinho que falei no último post...

O engraçado é que o original deveria ser com charque massss acreditem se quiser,não tinha uma que prestasse no supermercado...Ok! Plano B...

Vamos fazer com uma linguicinha Guanabara, que é incríveeeeel...

Ingredientes:

1kg macaxeira

500gr linguiça

1 cebola

Molho Branco

Cozinhe a macaxeira ate que fique beeeem macia. Teste com o garfo...Quando partir com facilidade,estara pronta.

Prepare, enquanto a macaxeira esfria, a linguica daquela forma beeeeem tradicional, na frigideira. A Guanabara já é boa por si só... Joga só uma cebolinha!!

Pegue a macaxeira e bata no liquidificador junto com o molho branco e a água do seu próprio cozimento, para facilitar na hora de bater.

Coloque numa travessa intercalando com a linguiça.

Molho  Branco:

2 cebolas pequenas

2 colheres de sopa margarina

2 copos de leite

1 caldo frango knor

1/2 pacote queijo ralado

1 1/2 colher de maisena

Dourar a cebola com a margarina.

Feito isso, acrescenta o leite,o caldo e o queijo ralado. Deixa cozinhar

Passa no liquidificador e acrescenta a maisena para engrossar

Ufaaaa...Quase um livro

kkk

Pizza de Macarrão

Eu sei . Eu sei .

Não tem desculpas para esse meu sumiço por aqui :(
Mas estou trabalhando (vivaaa!) e minha vida está em alto corre corre ... Sem tempo pra respirar, sem inspiração pra postar ... Mas hoje minha mãezita me deu uma idéia ótima, só para que aqui não fique sem posts ... Espero que vcs gostem ... Amanhã eu mostro o que era!!

E vocês, estão bem?

Que saudades de visitar o mundo de vocês...

Hoje trago aqui uma receitinha que fiz há um tempo já... Peguei lá no blog da amiga Fabi , do blog, http://sonhodocesonho.blogspot.com/, que já pegou de um outro blog, o http://amehliadigital.blogspot.com/

:)

E é simplesmente uma delíiiiicia!

Mudei muita coisa da receita , mas a essencia é a mesma !!

:)

É uma pizza de macarrão!!

Segue a receitinha:

 1 pacote de macarrão cozido *eu usei parafuso

Molho de Tomate

Queijo Ralado

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite

2 gemas

1 copo de requeijão

presunto

queijo

e tempero a gosto (usei pimenta, oregano... tuuudo rsrs)

Ainda acrescentei salsicha, ketchup, mostarda ....

Enfim ... tudo que via pela frente , pra variar

rsrsrs

E olhaaa, ficou uma DELIIIICIA!!

Modo de Preparo:

Coloque o macarrão cozido em uma vasilha e misture as gemas levemente batidas e o queijo ralado.

Reserve.
Adicione metade do requeijão e a farinha de trigo. Mexa até misturar tudo

Coloque numa massa propria para pizza untada com o azeite.

Leve ao forno já pre aquecido

Retire do forno e coloque o recheio a seu modo!!

:)
Depois leve para gratinar...

fácil ne?

A fome foi taaanta que esqueci de tirar a foto assim que saí do fogo, com o queijinho derretido :(

rsrsrs

Pãozinho Delícia

Queridooos (as),

Finalmente estou de volta para vocêêês... E o melhor de tudo, cheeeia de receitinha nova!! Simples, rápidas de fazer, e simplesmente MARAVILHOSAS :)
Prometo que não ficarei mais tão ausente por aqui ....
Como vocês estão?
E os preparativos para o Carnaval? A mil por hora?
Eu estou doida pra ir alguma festa que seja OBRIGADO fantasia! kkkkk
Doida pra rir um pouquinho ...
Mas vamos ver se vou mesmo ou só fico na vontade ... Normalmente, perto do dia da festa, eu desanimo ...

Enfim,
Vou deixar de lero lero e mostrar pra vocês a primeira das receitinhas aqui ...
Ela foi tirada do site de Ana Maria Braga, o Mais Você... (Dãããã... ninguem sabe Carminha rsrs... Disfarça)
(ó ela aqui ó ... http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC52169-7780-83+PAO+ALEMAO+,00.html )
Só não fiz com a cobertura que ela falou ... (O requeijão Temperado) ... Fiz tipo uma "calda" com azeite e pimenta ... Bom demais!!!

Olha só como ficou de dar água na boca ....

E como boa formiguinha...
Ainda teve de cobertura doce ;)
rsrsrs
E na minha opnião, foi o mais gostosoooooo!

O recheio do doce foi uma cocada mais molinha ...
Bom né?
Hummm ...  quero maisss!
rsrsrs

Beijos queridos.

Muffins de salame (massa de pão)

Eu tinha colocado aqui, uma receitinha de um pão de batata com catupiry muito bom que havia feito na faculdade.
Pouco antes de acabar as aulas, a gente fez um muffin, bem parecido com esse de batata... E genteee, ficou muito bom!
Eu não tinha levado a máquina nesse dia ... Vacilo total!
E o pior, que ninguém estava com ela em mãos :(
Resultado ... sem fotos do passo a passo!

(Já reparou que quase nunca a bendita máquina ta presente né? Aconteceu a mesma coisa com a receita do pãozinho com catupiry kkkk)

Enfim ..
Mas pelo menos dessa vez, eu tive a receita!
A foto, a gente dá um jeito e arruma uma no google que fica beeeem parecida ou quase igual =))

Prometo... Mas prometo meeeeesmo que vou ficar mais "ligada" com a máquina, para que ela esteja presente nos momentos mais "tcham"!

Ah, antes de vim a receitinha, deixa eu pedir uma ajuda básica a vocês..
Saí hoje as compras para o natal com minha mãezita ... Como não podia ser diferente, compramos forminhas natalinas para fazer com o brownie (igual a do mickey) ... Show de bola, né? Tô doida pra testar logo ...
Masssss, queria dar um "up" nele ... E confesso não ser muito boa com o uso da pasta americana. Tô até tentando, mas bichinha requuer que você seja muito jeitosa! kkkkk Vi em algum lugar falando de um jeito que se faz com "leite ninho" ? Hã? Isso mesmo! Leite Ninho ... kkkk Alguém já testou, provou, aprovou, não aprovou? Por favoooor tirem essa dúvida e salvem meu natal (ó céus, ó vida!) kkkkkkk

Ok. Chega de lenga lenga

Ingredientes: 2 ovos ligeiramente batidos

150 ml de óleo de milho

50g de iogurte natural

120 ml de leite

2 colheres de sobremesa de açúcar refinado

200g de batatas já cozida e espremida ainda quente (facilita né...)

700g de farinha de trigo (aproximadamente)

15g fermento biológico

12g de sal

50g de queijo parmesão ralado fino. 

3 colheres de sopa de folhas de manjericão- picadinha

250g de salame italiano picadinho

100g de queijo parmesão para polvilhar

Para o recheio: 300g de mussarela em cubos

100g de queijo parmesão ralado grosso para polvilhar

Descasque as batatas e corte em fatias bem fina. Cozinhe até ficarem macia. Deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.

Coloque no bowl e  manualmente com uma colher de silicone vá acrescentando o trigo, misturado com o fermento e o sal,  e o queijo ralado fino aos poucos até formar uma massa macia e pegajosa.

Trabalhe a massa por 10 minutos.(mexendooo... é, cansa)

Abra a massa e espalhe o restante dos ingredientes.

Modele os pães redondinhos recheando com cubinhos de queijo mussarela.

Deixe crescer mais 1 hora.

Pincele com 2 gemas misturadas em um pouco de leite para ficar brilhante e polvilhe o queijo ralado meio grosso. Asse em forno a 150ºC por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Pãozinho de batata com catupiry.

Uma outra vez, na faculdade, na matéria de Café da Manhã e Lanches, fizemos essa receita que eu simplesmente adoooorei ... E a receita rendeu MUITO! (Muito assim, tipo, uns 30 pãezinhos mas de um tamanho relativamente grande ... Em casa, pretendo fazer um pouco menor)
Sim, voltando a receita .... Eu não tinha levado a máquina, nem tirei xerox da receita com as quantidades ... Resumindo, fiquei só na vontade de faze-la aqui rsrs
Mas, esses dias tive a incrível idéia de mandar um e-mail para a professora e pedir ... Eis aquiiii a resposta  =))

Obs: Quem tiver criança em casa, uma boa opção é fazer na horinha do lanche ... Tenho certeza que elas iriam aprovar ...

(Como eu disse, eu esqueci a máquina ... A foto é "a la" google mesmo... rsrs

Mas fica basicamente isso)

*Ingredientes:

300 gr de batata inglesa cozida e descascada

200 gr de leite

100 gr de creme de leite

2 ovos

50 gr de margarina amolecida

30 ml de óleo

15 gr de sal

30 gr de açúcar refinado

20 gr de fermento biológico seco

700 gr de farinha de trigo

*Modo de Fazer:

Juntes os liquidos (ovos,leite,creme de leite,óleo e margarina) e passe no liquidificador com a batata.

Reserve.

Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Acrescente o fermento, misturando novamente.

Adicione os líquidos reservados e continue misturando para desenvolver a massa.

Deixar a massa descansando coberta  por 40 minutos.

Depois, sovar  bem a massa e modelar os pães. Modele redondinhos recheando com 1colher de queijo catupiry. Deixe crescer mais 1 hora para que ele possa crescer (na faculdade a gente nem esperou isso tudo).

Pincele com 2 gemas misturadas em um pouco de leite para ficar brilhante.  Assar em forno a 160º por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Mais tarde tem uma receitinha exxxtra que fizemos aqui em casa com passo a passooooo :)
Viva minha mãããe!

Invertido?

Genteeee...
Eu estava um dia num hospital (ok, péssimo local), porém estava de bobeira justamente na hora que a Ana Maria Braga estava fazendo uma receitinha....
Não demorou muito para que eu ficasse com ÁGUA na boca e comentasse logo com meu pai que esse seria o almoço do dia seguinte.
Dito e Feito!
Fiz. Aprovei e comi MUITO.
Confesso que é um pouco chatinho de fazer, enrolar um por um, mas fica com um sabor maravilhooooosooo...
Ah,
E o molho, eu fui mais prática mesmo, usei um pronto, só dando uns leves toques com uma pimentinha.

Rondelli Invertido

Ingredientes:

Macarrã cozido al dente (a quantidade depende de você) - Confesso que eu fiz MUITO e ainda sobrou
Presunto fatiado (umas 400gr)
Queijo Mussarela fatiado (mesma quantidade do presunto)
E para o molho (que eu não fiz, mas farei da proxima vez):
100gr de bacon picado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimenta vermelha picadinha
200 ml de leite
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Salsa e Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa superficie, coloque uma fatia de presento, e por cima dela uma de queijo mussarela.. Feito isso, coloque uma porção do spaguetti. Enrole essa mistura e corte em 3 pedaços (pois o tamanho fica ideal).
Repita esse procedimento até acabar.
É... dá um trabalhinho sim! Mas é super rápido
Arrume todos os rolinhos numa tigela que possa ir ao forno, ok?
Feito isso, mãos na massa para o molho:
Leve o bacon ao fogo para dourar.
Adicione a cebola, o alho e a pimenta e deixe fritar por uns 4 minutos.
Abaixe o fogo e acrescente os 200ml de leite, o requeijao e o creme de leite.
Depois coloque salsa e sal a gosto.
Misture bem e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos.
Espalhe esse molho sobre os rolinhos e leve ao forno.

Obs: A fome era tanta que não deu tempo de tirar foto ... :( Vai uma do site da Globo mesmo, só pra terem idéia.

Obs2: Eu ainda coloquei por cima um queijinho ralada para gratinar e ficou com um visual incrível.

Segue o link pra quem quiser ver o passo a passo.

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Massas/0,,REC50064-7775-41+RONDELLI+INVERTIDO+SPIRANDELLI,00.html

Rápido e Saboroso

Sabe aqueles dias em que a fome bate, você abre a geladeira e nada te enxe os olhos?
Você quer comer, tem preguiça de cozinhar e o restaurante mais perto só entrega por volta de 50 minutos um mero prato.
Bate um desesperooooooo...
Pra essas ocasiões, abuuuuse do Ravioli semi pronto.
Foi o meu caso hoje.
rsrsrsrsrsrs
Fica uma delííííícia!!!
A massa eu usei uma com recheio de carne, mas tem diversos sabores.
Usei essa, ó:

Ingredientes:
Massa de Ravioli
Molho de Tomate
Batata Palha
Milho Verde

Modo de Preparo:
Ferve 2 litros de água com 2 colheres de sopa de óleo com 1 colher de sal.
Depois coloca o ravioli e deixa ferver por uns 10 minutinhos só.
Escorre e acrescenta o molho de sua escolha!!!
Pra finalizar, coloca um queijinho parmesao e prontooooo :)

Macarrão Praia dos Carneiros

Adoro receber receitinhas de pessoas queridas... :)

Pra quem gosta de uma massinha com um molho rápido de fazer, segue a receita:

Meio Pacote de Macarrão (a sua escolha e cozido al dente)
1 colher de café de manteiga derretida
4 colheres sopa de extrato de tomate
2 fatias de queijo prato (se quiser que fique mais encorpado, coloca mais uma...)
1 colher de sopa de requeijão
1 fatia de queijo prato processado
2 colheres sopa rasa de creme de leite

Coloca numa frigideira em fogo baixo os ingredientes exatamente nessa ordem e mistura até que fique homogêneo. Depois é só colocar por cima da massa e colocar um queijinho ralado por cima, seja ele qual for e tomar com um vinhozinho. rsrsrs
Delícia e super simples, né??

Pizza de Camarão, Brócolis e Palmito (diretamente de Floripa)

De ante-mão, quero agradecer a Pollyana por ter me mandado a receita, porque quando eu vi a foto, fiquei com a boca cheia de água!
A receita não tem medidas exatas, porém da pra entender direitinho e a foto foi tirada pela mesma.

Ingredientes:
Massa de pizza pronta (Ela indica a Massa Leve)
Brócolis Japonês
Mussarela ralada (Segundo ela, muuuuuuuuuuuuita rsrsrs)
Requeijão (muuuuuuuuuito também)
Camarão sem casca
Palmito em rodelas

Modo de Preparo:
Passa margarina nos dois lados da pizza para garantir que ela fique crocante (e não mole). Feito isso, cubra com bastante mussarela ralada.
Deixa um pouco de lado e coloca os brócolis para braquear (fervura rápida no sal) e escorre bem para que não molhe a pizza.
Acrescenta o brócolis "fervido" na pizza, o palmito, os camarões e por último o requeijão com alguns pedaços de mussareza ralada e orégano cobrindo todas as camadas.
Leva ao forno beeeem quente.

E uma dica de Pollyana: Se prepara para engordar muito!!
kkkkkkkkkkk

Vou fazer na primeira oportunidade e digo pra vocês o resultado que não tenho dúvidas que será MARAVILHOSO!