Bolo de Cenoura da minha mãe!!!!

É o melhor bolo de cenoura do mundo!
Sou apaixonada por ele e super suspeita pra falar ... Mas vou compartilhar a receita com vocês rsrsrs 
:)
Além de ser um dos melhores bolos (na minha opnião), ainda é 
super fácil de fazer.


Ingredientes:


3 1/2 Cenouras
2 Ovos
1/2 Xícara de Óleo (eu sempre coloco um pouco mais)
2 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo com fermento
2 1/2 Xícaras de Açúcar


Modo de Preparo:


Bata os três primeiros ingredientes no liquidificador, depois coloca o restante e mistura com a mão.
Coloca numa fôrma untada em forno quente.


Para Cobertura Original se usa:


8 Colheres(sopa) Açúcar
2 Colheres(sopa) Manteiga
4 Colheres(sopa) Leite
2 Colheres(sopa) Nescau


Mas EU só faço usando o tradicional BRIGADEIRO, pois além de ficar mais gostoso, deixa o bolo com muito mais recheio.