Bolo de Manga

Bom dia Pessoal,
Estive ausente dos blogs queridos esse final de semana pois estava viajando.... Hoje voltaremos a rotina normal :)

Semana passada eu estava na cozinha dando aquela arrumadinha que sempre dou...
E reparei que haviam algumas mangas que jaja não iriam mais prestar.
Poxa, o que fazer então?
Eu já tinha comido um Mousse de Manga maravilhoso, porém não queria nada que levasse leite condensado, queria algo que de certa forma fosse mais "leve".
Bati a cabeça. Pensei. Pensei. Pensei.
Sabe a que conclusão eu cheguei? Bolo de Manga.
Isso mesmo.
E vocês nem imaginam a delícia que ficou....

Acompanha só!

Para fazer, você vai precisar de:

1 manga
1/2 xícara de leite
1 colheres de sopa de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bate bem no liquidificador a manga, o leite, o óleos e os ovos.
Transfira para uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento misturando bem.
Leve em forno médio para assar.


(O mais importante e que vale a pena ressaltar, é que ele pode sofrer as modificações e ficar um bolo totalmente light ok? O sabor não altera.)

Depois que o bolo ficou pronto, fiz uma calda de manga para jogar por cima.

Para isso, usei 1 manga com bastante açúcar e um pouco de água.

E agora ele prontinho....

Servidos?

:)

Dica de Restaurante no RJ

Se tem uma coisa que eu adoro, mas adoro muito, é sair pra almoçar / jantar.
Quem não gosta?
Ir a um restaurante me deixa com expectativa, acreditam?
Ainda mais se for em uma viagem.
Fico louca pra saber como é o ambiente, a comida, o clime...
De nada adianta a comida ser maravilhosa se o ambiente não é daqueles acolhedor né?
E o inverso também vale.

Eu e meu marido temos esse hábito de sempre ir a restaurantes.
Seja aqui no Rio de Janeiro mesmo, ou em qualquer outro lugar que estejamos.
Esses dias resolvemos ir almoçar em um que não conhecíamos mas ele já era bem tentador pela localização.  Ficava na beira da Lagoa da Barra.

Já coloquei tico e teco para trabalhar e pensei o quanto seria lindo o visual.
E realmente era.
Lindo demais.
Sabe aquele ambiente que "acalma?" Que você se sente bem?
Pronto. Foi lá.
E pra completar e deixar o local com nota 1000, a comida era simplesmente maravilhoso. Primeiro  porque ele era Italiano, e eu AMO massas. Segundo porque era realmente muito bom.
Comi um gnocchi que fazia muito tempo que eu não comia, com uma polpetone.
Tem nem como ser ruim né?
E de entrada, claro, bruscheta.

Olha só se não vale a pena conhecer...

Olha só como os pratos são bem servidos. Amei.

Ai gente, eu amei almoçar com esse visual.

Restaurante Turino

Localizado na Barra da Tijuca - RJ

Cuscuz Salgado

Depois que eu coloquei aqui no blog a receita do meu Cuscuz Doce, recebi alguns e-mails e recadinhos no Facebook pedindo para mostrar como faz o Cuscuz Salgado, o tradicional da região Nordeste.
Ele é tão fácil, mas tão fácil que vocês vão surpeender...
rsrsrssr
Além de ser mega fácil, ele fica delicioso. Acompanhado de uma manteiga ou um requeijão ... hummmm ...
Delícia!
Adoro comer quando está saindo as fumacinhas
rsrsrsrsrs

Vamos a receita?

Aqui em casa eu sempre faço na porção individual. Por sinal, eu nem tenho aquela cuscuzeira grande.
Então as quantidades aqui são pra uma pessoa, ok?
:)

Eu pego uma xícara de fubá de milho (flocão) e coloco um pouco de água para misturar.

Depois coloco uma pitadinha de sal só pra dar um gostinho e arrumo na forma...

Sabe como fica uma delícia também? Se intercalar o cuscuz com fatias de queijo, pois ele derrete e ficará maravilhoso #ficaadica

Quando você começar a sentir o cheirinho dele na casa (sim, ele vai exalar um cheiro maravilhoso), você já pode desligar e desenformar na mesma hora.

*Amo esse meu jogo americano da Copa e Cia.

Essa foto está uma delícia hein?

Pão Salgado

Eu posso confessar uma coisa?

Um pãozinho recheado feito em casa acaba com a minha pessoa... rsrsrs Eu simplesmente ADORO!!!

Então hoje não poderia ser diferente né?

Aqui vai uma receita delícia....

         Você vai precisar de: 

500g farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico

Meia xícara água morna

3 ovos inteiros

1 colher sopa rasa de sal

Meia colher de sopa de açúcar

1 colher de manteiga cheia

1 colher banha cheia, hoje já podemos encontrar essa banha pronta nos mercados

Modo de fazer

Dissolva o fermento em meia colher de sopa de açúcar e 3 colheres de farinha de trigo (reserve o resto) e a água morna. Deixe descansar destampada até crescer.

Depois de crescer, acrescente os ovos, a manteiga, a banha, o sal e o resto da farinha, amassar tudo ate ficar uma massa homogênia. Tem que sovar bastante. 

Depois de pronta, abrir a massa com rolo e rechear a gosto.

Enrolar como rocambole.

Pincelar com gema.

Levar ao forno ate dourar.

Servidos?

Ah, esses foram recheados com calabresa, queijo e catupiry.

Impossível ser ruim, né?

rsrsrs

Beijinhos.

Fê, mais uma vez, obrigada pela receitinha ;)

Suflê de Queijo Cottage

Bommmm dia....
Eu sempre quis fazer um suflê, sabe? Apesar que acho SUPER difícil...
Ele fica lindão dentro do forno, quando saí... puff! Acabou o encanto (mesmo!)
Murcha todinho, fica feio...
Mas, eu sou uma autentica brasileira e não desisto.
Como eu queria jantar uma coisinha mais light, eu fui fazer um suflê de cottage, até porque eu tinha um potinho dele na geladeira que estava pedindo pelo amor de Deus para ser usado. rsrsrs

Mãos a obra?

O primeiro passo é acender o forno, para que fique super quente na hora de colocar o suflê.

Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de manteiga light e vá dourando 2 colheres de sopa de farinha de trigo. 
Vá juntando ao poucos. 
Depois, também aos poucos, junte 2 xícaras de leite, mexendo sem parar para não ficar com bolinhas.
Tempere com um pouco sal.
Cuidado para não salgar demais porque depois vamos colocar 1 xícara de queijo cottage.
Deixe essa mistura esfriar um pouco. 
Bata 2 claras em neve. Assim que elas estiverem bem firmes, junte-as à mistura de queijo.

Leve ao forno por 30 minutos.

E olha só a melhor parte....

Uma porção tem apenas 98 calorias, você usando todos os ingredientes light ;)

Mas caso você não os use assim, ele só terá 144 calorias.

Bom demais né?

Antes de ir ao forno ele ficou assim ó.....

Acreditem se quiser... Ele na forminha de cupcake ficou super lindinho, cresceu pra caramba...

Mas na forma de porcelana, xiii... Murchou horrores....

Eu só não entendi o porque.... rsrsrsrs

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Beijinhosss

Arroz Doce

Essa receita eu recebi de uma querida amiga e madrinha de casamento...

Fê, obrigada viu? Amei ...
:)

Gente, olha só que Arroz Doce maravilhoso... Bem molhadinho, do jeitinho que eu adoroooo....

Vamos lá acompanhar comigo o passo a passo?


Você vai precisar de:

2 xícaras de arroz
3 dedos de água acima do arroz
700ml litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 canelas em pau
Canela em pó
Se gostar dele mais docinho, adicione 1 colher de sopa de açúcar para cada xícara de arroz.

Modo de Preparo:

Coloque o arroz, a água e a canela numa panela e deixe ferver até secar a água.
O arroz tem que ficar aquele famoso "unidos venceremos" ok? rsrsrs
Depois é só colocar o leite, o leite de coco e o leite condensado. Mexendo sempre....
Deixe ferver por 15 minutos
Coloque o creme de leite e mexa.
Ferva por mais 5 minutos.
Prontinho!!!!
Deixe esfriar e polvilhe canela em pó.

Pode ser servido quente ou frio, conforme seu gosto.

Delícia hein?

Gostaram?

:)

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Brigadeirão Chocolate Branco e Calda Goiaba

Receber visita em casa é o mesmo que ter a mesa farta, não é mesmo?
Então ... tive que fazer isso em forma de sobremesa, já que as refeições nem faríamos em casa...
E olha só a delícia que ficou eu ter "inventado" um Brigadeirão de Chocolate Branco com Calda de Goiaba!!!

(as fotos não ficaram muito boas porque tive que tirar pelo celular mesmo .... senão o tempo que eu pegava a máquina, ia acabar rsrsrsrs)

Para fazer foi super simples.

Bati no liquidificador 3 ovos com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite

Deixei lá batendo bem ...

Enquanto isso, eu derreti em banho maria umas 350 gramas de chocolate em branco.

(Fica a dica para derreter também no microondas)

Depois de bem derretido, misturei ao creme que estava no liquidificador, sem bater muito.

Coloca numa forma e leva ao forno, também em banho-maria até ficar pronto.

Para saber a consistência, tem que fazer igual ao bolo ... Enfiar o palitinho e ver se vai sair limpo!

Já para a Calda de Goiaba, eu derreti na frigideira um pouco de geléia de goiaba com algumas gotinhas de água, para ficar beeeem firme!

Adorei.

E vocês?

:)