terça-feira, 4 de setembro de 2012

Bolo de Coco

Recebi da Finococo ontem uns produtinhos maravilhosos. (Próximo post são sobre os produtos!!!)
O famoso Óleo de Coco e uma Farinha de Coco.
Confesso que eu nunca tinha ouvido falar nessa farinha.
Mas fiquei tão curiosa em testar que já fui fazendo um bolo delícia de coco.
A receita do bolo é super fácil e os ingredientes podem ser super adaptados para ser um bolo integral, principalmente para quem tem intolerância ao gluten.
Bom, o meu não foi assim tãããão light, mas olha só que delícia.
rsrsrsrs

Ingredientes:

2 xícaras de leite (ou 1 de leite e 1 de leite coco, mas como não tinha leite de coco, usei o tradicional)
1/2 xícara de óleo de coco (ele substitui a margarina ou o óleo tradicional que leva em bolo)
2 xícaras de farinha de coco
1 xícara de farinha integral (eu usei a normal)
1 xícara de açúcar (você pode usar a mascavo)
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos

Comecei batendo no liquidificador os ovos, a açúcar e o óleo de coco.
Aos poucos fui adicionando o leite, a farinha e o fermento.

Untei uma forma com margarina e farinha de trigo e levei ao forno ....
Quando ficou pronto, fiz uma cobertura de brigadeiro branco com coco ralado!
Simplesmente magnifico.





O bolo fica uma coisaaaa de deliciosa!
Com a textura de uma queijadinha... Super molhadinho...
Mas vale a pena fazer integral depois ....
:)


Curtam nossa página no Facebook!!!

Espero todos vocês por lá...

https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

34 comentários:

  1. Que maravilha de bolo, deve estar tão bom!

    ResponderExcluir
  2. Olá!
    Muito obrigada pela visita e pelo comentário no meu blog.
    Este bolo está fantástico. Apetece comer uma fatia já :)
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  3. Olá
    Este bolo ficou uma perfeita delicia, adoro coco...Bem que podia ser a minha sobremesa para hoje ;)
    Beijinho

    ResponderExcluir
  4. Carminha do céu! O que é isso?!? fiquei com vontade!!! Uma dúvida: o que é farinha de coco? Farinha de coco, acho que não temos por aqui, apenas coco ralado. Seria isso? Beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Karina,
      Farinha de Coco é como se fosse uma Farinha de trigo só que de Coco, sem glutem!
      Deve ser facilmente encontrada em grandes Mercados.
      A minha usada foi da FINOCOCO.
      Amanhã terá post sobre ela!!!

      Excluir
  5. Quando vi que podia ser sem gluten ja premder a minha curiosidade, mas que farinha integral é essa? É farinha de trigo integral?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. É sim. Uma farinha de trigo normal, só que integral.
      As grandes marcas você pode encontrar facilmente nos mercados, provavelmente onde ficam os produtos integrais ;)
      Vale super a pena se a pessoa tem intolerância

      Excluir
    2. Ahhhh entao nao da pra mim nao... eu tenho intolerancia a gluten, e quem tem essa intolerancia nao pode comer nada com trigo, centeio, cevada, aveia ou malte, independente de ser integral ou nao... tem gluten :(
      achei que era uma farinha de arroz ou fecula de mandioca... ate mesmo amido de milho!
      tava ja feliz, porque sempre é dificil receita de bolo sem gluten!

      Excluir
    3. Mas você pode fazer esse bolo apenas com a Farinha de Coco.
      Ela não contem gluten.
      ;)

      Excluir
  6. Nossa, só pela foto dá pra perceber que ficou uma delícia mesmo!

    ResponderExcluir
  7. oi Carminha,já estou te seguindo e amei o que vi por aqui bjs Rosinha estou levando seu link rsrsrsr

    ResponderExcluir
  8. Olá!!! Obrigada pela visita e pelo carinho!!! Adorei seu blog e estarei sempre por aqui!!! Um Beijo enorme e boa tarde!!!!

    ResponderExcluir
  9. Olá Carminha! Que delícia este bolo, gostei bastante dos ingredientes! Ele ficou mesmo magnífico!! Já curti a sua página :)

    Abraços, Fabiana.

    ResponderExcluir
  10. Essa cobertura parece ser muito boa, obrigada pela visita, já estou te seguindo! :)

    ResponderExcluir
  11. Oiiii Carminha, acabei de achar seu blog e adorei viu!!! Estou participando desde já.

    Esporo você também no meu. Bjuuuu!!!!http://conversandoecozinhando.blogspot.com.br/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada... Estarei entrando agoraaaa no seu ;)

      Curte nossa FanPage

      https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

      Excluir
  12. Ola. Vim retribuir a visita e o carinho na minha cozinha... Entre tanta coisa boa este bolo deixou-me agua na boca. Virei muitas vezes. Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. rsrsrs Venha mesmo :)
      Estamos de portas abertas ...
      Curte a gente tbm no Facebook

      https://www.facebook.com/pages/Fazer-Gourmet-por-Carminha-Andrade/152858698081184

      Excluir
  13. Oi Carminha, esse bolinho deve ter mesmo ficado delicioso.

    Já te sigo no blog e agora vou p/ o face ok?

    Bjssss e obrigada pelo carinho.

    ResponderExcluir
  14. Oi Carminha,

    Adorei esse bolo.. essa cobertura então.. hummmm

    Adorei seu blog.. vou passar sempre por aqui..

    Beijo grande!

    ResponderExcluir
  15. Hum delicia !!!Pena que o noivo só come bolo de chocolate!
    bjus

    ResponderExcluir
  16. Adorei o bolo....LINDO e apetitoso!!!!!

    ResponderExcluir
  17. Olá, parece uma delícia, mas sou uma negação para bolos, fica mais ou menos
    obrigada pela visita, seja bem vinda!
    Renata

    ResponderExcluir
  18. Hummm!!! Que DELÍCIA!!! AMEI!!!
    Grande beijo, Irene

    ResponderExcluir
  19. Carminha que bolo em menina?
    Hummmmm adoro coco.. e imagino eu que essa delícia aí está um verdadeiro pecadinho rs
    Beijinhos
    Sheila

    ResponderExcluir
  20. Esse bolo está com uma aparência maravilhosa.Parabéns.Bjs.Sandra

    ResponderExcluir
  21. Oi Carminha,
    acabei de deixar um selinho e um desafio para você lá no blog.
    Fique à vontade para responder ou não.
    Beijos

    ResponderExcluir
  22. Oiiiiiiiii Carminha!! Vim retribuir a sua visita lá no meu blog!!! Nossa e eu entro aqui e me deparo com essa delicia de coco!!! Eu amo coco!! Vou levar a receita comigo!!! Vim e vou ficar por aqui adorei seu blog!!!

    Beijocas

    ResponderExcluir
  23. Carinha querida,
    o seu bolo ficou perfeito amo bolo de coco e com
    estes produtos melhor ainda!
    Beijos ♥

    ResponderExcluir
  24. Oi Carminha!!
    Adoro tudo que está relacionado com coco...já estou levando a receita... não conheço farinha de coco, onde posso encontrar...
    Estou te seguindo, não tem como não seguir tem receitinhas ótimas
    bjus!!!

    ResponderExcluir
  25. um bolo macio, fofinho e com sabor irresistivel!

    ResponderExcluir

Obrigada pelo seu recadinho.