sábado, 25 de agosto de 2012

Você sabia?

Olha só que dica importantíssima que achei pesquisando pela internet.
Vale a pena todos ficarem atentos, hein?
O ovo estragado traz vários riscos à saúde humana, pois existe bactérias causadoras de grandes doenças, até mesmo a mais conhecida Salmonella.



Vale a pena prevenir né?
:)
Beijinho

sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Caldo Verde

Esses dias fiz uma sopinha delícia que há muito tempo não tomava... O tal do "Caldo Verde".

Simples e rápida de fazer...

Coloquei 2 batatas com casca no fogo junto com 3 folha de couve flor e um pedaçinho de carne....
Claro que as receitas mais elaboradas levam bacon (que fica simplesmente maravilhoso) e outras coisinhas mais, mas como a intenção era pra ser para criança, fiz o mais natural possível.

E olha a maravilha que fica ....
Ótimo para os dias mais friozinhos ....






Servidos?

E esse jogo americano LINDÃO da Copa&Cia?
Ai, sou completamente apaixonada por ele...
Comprei até um guardanapo para combinar ;)
Entrem no site e vejam as novidades:
http://www.lojascopaecia.com.br

Beijinhos.

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Picanha com Molho de Cerveja

video


Como eu disse no vídeo, você vai precisar de
1 kg de picanha
alho triturado picadinho
1 cebola 
1 cerveja
1 molho de tomate
Óleo

Passe alho em toda a picanha, inclusive na gordura, já que optei por não tira-la.
Deixe bem caprichado no alho. Ele será o único tempero dela!

Aqueça, já na Panela de Pressão um pouco de oléo e coloque a picanha para dourar de um lado e do outro, virando algumas coisa.
Enquanto você está nesse processo, faça o molho no liquidificador.
É so colocar o molho, a cerveja e a cebola.

Quando a picanha já estiver bem douradinha, junta o molho na panela e agora sim coloca na pressão.

Eu vou ser sincera e dizer que não marquei o tempo certo, mas deixei mais ou menos por 1 hora.

Quem gosta de um molho mais apurado, pode colocar meio tablete de caldo de carne.
Coloquei para testar e achei muito forte (tanto que ele fica até bem mais escuro que o normal). 
Mas caso alguém goste, é uma sugestão.
A próxima vez com certeza será sem o caldo de carne
rsrsrsrs


É interessante fazer váááários furinhos com faca na picanha, pois o molho e o tempero penetram nela e fica super macia



Depois de pronta olha só que pecado....




Abusa do direito de ser uma delícia de prato, né?
rsrsrs
Ai ai ai .....




quarta-feira, 22 de agosto de 2012

Almôndega

Ontem resolvi fazer a famosa e simples almôndega.
Estava cansada da tradicional carne de todo dia.
Além disso queria criar outros hábitos alimentares na filhota.
Eu sei que a receita dela é muito simples e todos já devem saber, mas assim como eu nunca tinha feito, também deve ter pessoas que nunca fizeram e precisem de ajudinha :)
(Não vou mentir que antigamente eu já comprava pronta #eca)

O primeiro passo é deixar a carne já moída descongelar BEM, ela não pode ficar com aquelas bolinhas sabe?
Feito isso, mistura um ovo nela


E fui temperando do meu gosto....
Coloquei Fondor, Salsa desidratada e uma pitadinha de pimenta do reino


Depois de misturar o ovo, acrescentei um pouquinho de farinha de trigo só para dar a liga na hora de fazer as bolinhas... Pouca coisa mesmo!

E aí começa o processo de enrolar
rsrsrs


Depois disso é só colocar numa frigideira para dourar um pouco


E depois é só colocar para cozinhar no molho 



Prontinho e super fácil hein?
:)


terça-feira, 21 de agosto de 2012

Arroz demais....

O que fazer quando você erra a mão do arroz e o que era pra ser para um simples almoço, vira almoço de uma semana inteira?
Eu, sinceramente, detesto guardar comida de um dia para o outro... A famosa comida "velha".
Mas não dava MESMO pra jogar fora aquela quantidade absurda de arroz. É um pecado!
Quebrei um pouco a cabeça.
O que fazer com isso tudo?
SOCORRO né?!
Minha casa virou quase um risoto de tanto arroz que tinha nela. rsrsrsrs
Mas vamos lá. Tinha que dar um jeito nisso. E dei! :)
Não queria o tal "bolinho de arroz"... Nunca nem comi, mas acho que não gosto (bem criança, sabe? nunca provei mas ja não gosto rsrsrsrs).
Resolvi fazer um Arroz a Parmegiana.
Isso mesmo.
:)
Troquei o filé pelo arroz e pimba! Estava pronto
rsrsrsrsrs

Na verdade nem tem receita, mas tem as fotos do passo a passo pra vocês.
Fiz um molhinho de tomate e passei no pirex, antes de começar a colocar os ingredientes
Depois da camada de molho, coloquei o arroz, o queijo e o presunto.
Fechei com molho e coloquei mais arroz.
Já nessa camada de cima coloquei apenas salsicha.
Fechei com molho novamente e coloquei apenas queijo e presunto para encerrar.
Joguei o último molhinho por cima com um arroz para gratinar e batata palha



Antes de ir para o forno estava assim


Quando saiu do forno, estava essa delícia



Servidos?

Beijinhos....



segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Palha Italiana

Bom dia, segunda feira!!
Que delícia de manhã... Um solzão iluminando o dia :)
Esse post será rapidinho pois preciso ir a Faculdade... Sim!!! Além de ter superior em Gastronomia, em breve seria também uma Nutricionista!! Feliz demais!!!!
uhuhul....
Bom,
Ontem domingão, aquele dia bem preguiça....
Depois de sair pra almoçar e dar aquela passeada em família, resolvi ir na cozinha. Mas dessa vez eu tinha uma companhia ilustre... A minha pequena!!!

Resolvi fazer uma palha italiana, esse docinho super fácil (e delicioso) que eu nunca tinha feito.

Enquanto a pequena quebrava os biscoitos, eu ia fazendo o brigadeiro.

Vamos ao passo a passo?

Quebra um pacotinho de bolacha maizena 


E faz um brigadeiro básico


Quando tiver pronto, e ainda quente, mistura os dois...
Tem que ser quente pois frio o brigadeiro já ficar duro e dificulta o processo de mexer


Feito isso, coloca numa travessa e leva na geladeira por mais ou menos 1 horinha


Quando retirar da geladeira, com a ajuda de uma colher, retira os pedaços e coloca na açúcar


Simples, não??


Aiii que pecado... rsrsrs



Beijinhos



domingo, 19 de agosto de 2012

Rocambole de Queijo e Presunto

Hoje, depois de um dia bem gostoso em família, resolvi pra ir cozinha a pedidos do marido. Isso mesmo!!!!  O marido pediu uma receita inédita... Rocambole de queijo e presunto igual ao da tia dele.
Puts!
Complicou né?
Eu nunca fiz rocambole de massa... E jamais saberia como é o da tia dele! kkkkkk
Mas, eu já estava afim de ir pôr a mão na massa (literalmente!)
Mas como era a primeira vez que eu fazia, confesso que fiquei bem irritada quando coloquei no fogo.
"Ah, não vai ficar bom..."
"Ah, eu errei isso, não vai prestar...."
Que nervosooo!
O tempo que ficava no forno, eu ficava super aflita esperando pra ver o resultado.
Eu queria agradar o marido e ao mesmo tempo surpreender a mim mesma, que nunca havia feito nada parecido, nem mesmo pão...
Bom...
Quando saiu do forno, eu olhei pra ele (pro rocambole, claro) e ele olhou pra mim.
Eu com raiva dele.... Porque cresceu tanto que parecia um dinossauro.
E ele falando "me devoraaa", já que estava com a cara ótima e eu conseguia ver uma pontinha de catupiry querendo sair, o que me deixava doida para provar....

Então vamos a receita....

Usei 10gr de fermento biológico seco
1/2 xícara de chá de água morna
Mexi primeiro esses dois ingredientes, ta? Depois fui acrescentando o restante
1 ovo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de oléo
Cerca de 500gr de farinha de trigo (tem que ir colocando pra ver o ponto, ok?)
1 gema para pincela
Sal a gosto

Bom, depois de misturar todos os ingredientes, é hora de sovar bem muito a massa....
Sovar nada mais é que misturar bem muito... Mexer nela... De um lado pra outro....
Feito isso, abre a massa não muito fina, mas também nem um pouco grossa e recheia a seu gosto.

Acho que as fotos falam mais que as palavras né?
Então vamos a elas!
rsrsrs



Começando a sovar a massa




video

Depois de sovar bastante, deixa a massa descansar por uns 25 minutinhos para dobrar de tamanho


Depois estica a massa
(O meu grande erro foi esticar já na forma... Era pra ter sido numa superficie lisa...dããã)


Recheia de sua preferencia e enrola como rocambole


Leva ao fogo pré aquecido a 180 graus e deixa lá por mais ou menos 1 hora.


Depois é só aproveitar ;)))
Bom domingo para vocês....








sábado, 18 de agosto de 2012

Brigadeirão

A receita de hoje está absurdamente incrível.
Eu sou suspeita para falar, pois simplesmente AMO tudo com brigadeiro, chocolate, leite condensado... rsrsrsrss #formiga
Eu lembro da época que eu morava com minha mãe e fuçava o caderno de receita dela... Sempre tinha lá um "brigadeirão do padre marcelo".
Tentei ontem com todas as minhas forças lembrar de como era a receita, mas não teve jeito... Tive que partir para a pesquisa....
Nenhuma receita me agradava.
Sabe aquela coisa de brigadeirão sem leite condensado? Isso não entrava na minha cabeça.
Ou então a receita que levava 7 ovos.
Oi???
Era demais pra mim!
Pensei Pensei Pensei.... Misturei umas 3 receitas juntas e deu no que deu ....
Simples pra caramba ... Um dos doces mais fáceis dos últimos tempo ... É quase um pudim de brigadeiro ... hummmmm ...

Vamos parar de lenga lenga e vamos à receitinha?
Tirei foto de TODO o passo a passo dessa vez!!

Coloquei duas latas de leite condensado no liquidificador e 4 ovos



Acrescente uma lata de creme de leite


E uma xícara de chocolate em pó... (Um pouco mais)


Mistura


Depois de bater bem, coloca numa forma untada e polvilhada com açúcar


Coloca em banho maria e leva ao fogo alto por mais ou menos 1 hora


Depois que desenformar ele fica assim ó...
Aiii delícia


Capricha no granulado e PIMBA!
Está prontinho....


Gostaram?
Bom sábado para vocês....




segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Torta Salgada de Carne

Salve Salve Segunda Feira!
(Por um segundo agora me deu saudades do bbb) 
rsrsrsrs
Esse dia da semana tão temido por tudo e todos. O dia que é cansativo. Que deixa todo mundo cheio de "pepino" para resolver.
Pois é, mas esse meu dia foi regado de delícias...
E claroooo que eu tinha que compartilhar essas delícias aqui com vocês, né?!

Olha só essa torta salgada incrível...


E claro que não poderia deixar de ter, um pedaço da maldade né?
Hummmm.....


A torta é bem simples, liquidificador mesmo...
Coloquei:
2 ovos
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de alho em pasta
1 xícara de oleo
2 xícaras de leite
1 pitadinha de óregano, sal, salsa, pimenta do reino
Queijo

Fica muiiito boa! Além de linda né?!
Coloquei uns pedaços de queijo em cima pra dar essa idéia de pedacinhos no gratinado!
Fiz uma carninha sequinha de panela e usei como recheio.


Aprovada?!

Beijinhos.



sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Lanche Delícia

Está com fome e com aqueeeeela preguiça de encarar uma cozinha para fazer algo elaborado?
Olha aqui que ótima sugestão para um lanche delicia super prático e gostoso!!!
Eu e o marido adoramos wraps. Sempre faço e tento inovar um pouco nos recheios.
Mas o que eu mais gosto mesmoooo é esse aqui que fiz ontem ... Um combo de saladinha + uma carninha delicia no molho

Esse aqui nem precisa de receita, né?
Mas tem as fotos pra vocês.

Para fazer igual você irá precisar de:

1 pão tipo árabe
Folhas de Alface
Tomate cortado em cubinhos (adoro ele assim!)
Fatias de Queijo (já derretidas, de preferencia)
Maionese Light
Carne no Molho



Super simples, light e de dar água na boca....





 Aiii que delícia...
rsrsrs


Beijosssss pessoas!
Bom final de semana ;**



quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Rocambole de Carne

Sabe aquele dia que você está sem criatividade, sem saber o que fazer para o jantar?
A simples carne de panela ou o delicioso frango no forno, eu já estava enjoada.
Queria me aventurar.
Fazer algo que eu nunca tinha feito.
Testar. Errar. Me deliciar.
Eis que nessa minha luta e batalha de "o que fazer hoje para o jantar", achei no freezer uma carne moída que estava lá há um tempinho que eu tinha comprado para outra finalidade, mas nunca, nunquinha mesmo, tinha feito algo... Nem sequer lembrava da existência da coitadinha.
Na hora várias receitas vieram em mente.
O que eu faço? Almondegas? hummm...
Paquencas?
Uma massa a bolonhesa?
Nossa!
Deu vontade de comer um pouquinho de tudo...
rsrsrsrs
Mas foi andando pelo meus amigos blogs (desculpa, mas como olho e entro em vários todos os dias não lembro de quem foi. Por favor, pode falar que eu coloco os créditos) que me deparei com um Rocambole MARAVILHOSO de CARNE.
Isso mesmo! Carne.
A mesma que estava parada no meu freezer.
Pronto.
Fiquei com a faca e o queijo na mão.
Opa!!
A faca, o queijo, o peito de peru e o queijo branco rsrsrsrs já que esse foi o recheio do meu delicioso jantar.
Como foi a primeira vez que o fiz, sim claro, que ele não ficou assim tãããão bonito, mas pretendo me aperfeiçoar cada vez mais e em breve (hummm que delícia de receita rsrsrsrs).

O passo a passo é simples.
Deixei descongelar a carne e temperei.

Piquei uma cebola bem picadinha e dois dentes de alho beeeem pequenos.


Depois coloquei 1 colher de azeite e 1 colher de chá de mostarda


Depois de misturar muito, juntei na carne 


E aí joguei minhas ervas.... Óregano, salsa, sal, pimenta do reino... Por aí vai... rsrsrs

Depois forra uma forma com papel alumínio e coloca a carne já temperada arrumadinha ... Como se fosse uma "cama" de carne moída.


E agora a melhor parte... A criatividade pode rolar solta!
Fiz uma básica de três queijos com peito de peru pois queria apenas testar, mas pretendo dar um up legal nas próximas :)



E aí, delicadamente começa a enrolar com a ajuda do papel alumínio.
CUIDADO PARA NÃO FICAR COM PAPEL NO ROCAMBOLE, HEIN?!
rsrsrsrs


Depois de todo enrolado, deixa coberto com papel alumínio e coloca no fogo até cozinhar a carne.
Quando cozinhar, tira o papel alumínio para deixar dourar um pouco.



Joguei um molho de tomate por cima e PIMBA. Estava pronto!
Não tão lindo como eu queria que tivesse ficado, mas mil vezes mais gostoso do que eu achava que ficaria
rsrsrsrs


Vacilei em não tirar foto dele partido no meio :(
Mas comemos tão rápido que não deu tempo... rsrsrsrs
Mas confiem em mim, estava maravilhoso!!

O que vocês acharam?

Beijinhos.